Chef de Partie (h/f)

Votre agence Adecco Brignoles recherche pour un de ses clients un chef de partie (h-f). Sous la responsabilité du second et du Chef de cuisine vous aurez pour tâches : Gestion de sa partie : - Gère et anime l'équipe qui travaille dans sa partie - Encadre et forme les commis et les apprentis - Garantie la qualité constante des produits fabriqués - Garantie la propreté et l'état du matériels et des locaux - Relai de communication entre le second/le chef et sa partie - Contrôle des stocks et des commandes pour sa partie Avant le service : - Mise en place du service, préparation des plans de travail - Briefing des commis sur le service à venir Après le service : - Gère le nettoyage de sa partie, ustensiles, matériels - Gestion des pertes - Mise en place du service suivant Nous recherchons un professionnel (h-f) justifiant d'une première expérience significatif sur un poste similaire. Compétences professionnelles - Maîtrise des cuissons et assaisonnements - Maîtrise des différentes parties de la cuisine (Poissons, Viande, Sauce...) - Compétences managériales et d'organisation Aptitudes personnelles - Bon travail en équipe - Bonne capacité de communication - Autonomie de travail et polyvalence Expériences & formations - CAP/BTS Cuisine, Bac pro cuisine ou niveau équivalent - Expérience solide en cuisine