CHEF DE PARTIE (H/F)

Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Tassin La Demi Lune, un(e) CHEF DE PARTIE en CDI.Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total.Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes:- Participer activement à la production froide et chaude et au service- Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité- Participer à la formation des commis de cuisine- Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc.)- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques- Être force de proposition et d'amélioration- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur- Assurer la propreté du quai de livraison- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueurLe poste est basé à TASSIN-LA-DEMI-LUNE