Chef de cuisine H/F service du soir uniquement

L'hôtel Sure Hotel by Best Western Biarritz Aéroport est un hôtel 3 étoiles de 75 chambres, rénovées et climatisées. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour renforcer l'équipe en cuisine. Cuisine de saison avec produits locaux Encadrement de 2 personnes Vous travaillez du lundi soir au vendredi soir l'hiver et le samedi soir en plus en pleine saison MISSIONS: - Service à la carte - Élaboration de la carte et des menus groupe - Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Détermination des besoins en matériel - Planification des tâches en fonction de la production - Gestion des stocks et des achats - Suivi des ratios Le collectif, l'entraide, la confiance et la solidarité sont au cœur de notre mode de fonctionnement. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Le sens de l'accueil propre à notre métier fait de la convivialité une valeur clef de notre hôtel et de son réseau. Les + : - 2 jours de repos consécutifs en basse saison - Parking sur place - Remboursement bus PEC 50% - Nuitées à tarifs réduits dans les hôtels membres du réseau BW - Mutuelle d'entreprise (PEC à 50% obligatoire) - Repas fournis Avantages en nature (prix dans nos hôtels, etc.) Le poste est en CDI mais nous pouvons proposer un CDD si la personne le souhaite Poste NON LOGE