Chef de cuisine pour cuisine centrale (H/F) Pour sept.2026

Dans le cadre de l'ouverture de sa future cuisine centrale, la société LES REPAS DE JEANNE recrute un(e) Chef de cuisine pour le 1er septembre Vos missions En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la production culinaire : - Piloter la production des repas (qualité, quantité, présentation) - Élaborer les menus en veillant à l'équilibre nutritionnel - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les approvisionnements et les stocks - Maîtriser les coûts et participer à la rentabilité de l'activité - Encadrer et animer une équipe (5 personnes au démarrage, évolution prévue) Profil recherché - Formation en restauration (CAP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) - Expérience en gestion de cuisine, idéalement en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène - Compétences en management et organisation - Rigueur, autonomie et sens des responsabilités Pourquoi nous rejoindre ? - Projet structurant avec ouverture d'une cuisine centrale - Possibilité de participer à la mise en place et au développement de l'activité - Environnement dynamique avec évolution de l'équipe