Description du posteChez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Profitez d'un planning en roulement, avec un weekend sur deux travaillé et d'horaires fixes (7hh avec deux heures de pause)Cuisine entièrement réalisée sur place, dans le strict respect des normes HACCP, pour 105 à 110 couverts le midi et environ 103 couverts le soir.L'équipe est composée d'un cuisinier (en contre roulement, avec une demie-journée en commun le vendredi), et d'un commis de cuisine en mi-temps.Bénéficiez d'un CSE, d'une mutuelle, d'une salle de repos, d'un avantage en nature repas, d'un parking gratuit.Missions:Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis. En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents. Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.