Chef d'Équipe Production Agroalimentaire H/F

POSTE : Chef d'Équipe Production Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Lynx RH Lyon Nord-Ouest recherche pour l'un de ses clients, site de fabrication spécialisé dans l'élaboration de jambon cru, un(e) Chef d'équipe Production H/F en CDI. Intégrez un atelier artisanal à taille humaine où le savoir-faire, la maîtrise des process de salaison et la qualité produit font la différence au quotidien. Vos missions Encadrer et animer une équipe de 6 personnes sur l'atelier jambon cru (salage, séchage, affinage) Organiser le travail de l'équipe en horaires de journée et assurer la continuité des opérations Être présent(e) en production une partie de la journée pour contrôler les process, accompagner les opérateurs et garantir la conformité des produits Veiller au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication (BPF/HACCP) Suivre les paramètres de process liés à la salaison et à l'affinage (température, hygrométrie, temps de repos) Assurer le suivi des indicateurs qualité et remonter toute anomalie au responsable de production Participer aux réunions de production et assurer un reporting régulier Contribuer à la formation et à la montée en compétences des membres de l'équipe Pré-requis Expérience confirmée en atelier de production agroalimentaire (filière viande/charcuterie/salaison) Maîtrise des exigences HACCP et des contraintes liées aux produits à base de viande crue Travail en horaires de journée pas de travail en week-end ni en horaires décalés À l'aise avec les outils de suivi qualité et de traçabilité Profil recherché Formation Bac +2 type BTS Industries Alimentaires ou équivalent Expérience de 3 ans minimum en production agroalimentaire, idéalement en filière salaison, charcuterie ou jambon cru Connaissance des process de salaison et d'affinage appréciée Leadership de proximité, rigueur, sens du terrain et capacité à fédérer une petite équipe Respect irréprochable des normes hygiène et traçabilité produit Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : 33000 € - 38000 € par an PROFIL :