Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, un EHPAD de 81 résidents situé au coeur de la ville de Nantes, un-e Chef-fe de Cuisine H/F pour un contrat à durée déterminée (CDD). Le-La Chef-fe de Cuisine jouera un rôle clé dans la préparation de mets délicieux et équilibrés pour les résidents, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions: - Planification des menus. - Gestion des commandes et des stocks de nourriture. - Préparation des plats tout en veillant à leur qualité gustative et nutritionnelle. - Supervision de l'équipe de cuisine et formation des nouveaux employés. - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience significative, acquise dans le secteur de la santé. - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec d'autres services (diététique, soins, etc.). - Connaissances approfondies en normes d'hygiène et sécurité alimentaire (entretien + traçabilité). - Aptitude à planifier et à organiser efficacement les tâches et les menus.