Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Restaurant japonais situé à Curtil-Vergy recherche un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI à temps complet. Missions principales : - préparation et réalisation de plats japonais ;- organisation et gestion de la cuisine ;- élaboration des préparations et gestion de la mise en place ;- contrôle de la qualité et de la régularité des plats ;- gestion des matières premières et des stocks ;- respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP ;- entretien du matériel et des espaces de travail ;- dressage et envoi des plats pendant le service.Une bonne connaissance de la cuisine japonaise et de ses techniques est indispensable. CDI - 35 heures par semaine.Salaire brut mensuel : 3 000 €.