Caviste (H/F)

Localisation : Vosne-Romanée (Bourgogne) Contrat : CDI Horaires : Travail en journée – 39h/semaine (35h + 4h supplémentaires) Rémunération : 2 500 € à 3 100 € brut mensuel selon expérience MISSIONS CAVISTE DE CHAI (d’août à février) Sous la responsabilité du Chef d’exploitation, vous participerez à l’ensemble des travaux de cave : Préparation des vendanges Préparation du matériel vinicole ; Vérification et tests de fonctionnement ; Nettoyage et désinfection du matériel et de la cuverie. Vinifications Réception des vendanges ; Vinification des vins rouges et des vins blancs ; Suivi des fermentations et opérations de cave. Élevage des vins Nettoyage et méchage des fûts ; Installation et désinstallation des fûts en cave ; Entonnage ; Ouillages réguliers ; Nettoyage des bondes ; Prises d’échantillons ; Sulfitages. Travaux de cave Soutirages des cuves et des fûts ; Filtrations et collages ; Préparation d’échantillons pour dégustations professionnelles ; Mise en bouteille ; Remplacement de bouchons sur anciens millésimes ; Cirage de bouteilles grands formats. Entretien et hygiène Maintien de la propreté et du rangement de la cave ; Nettoyage des sols à l’autolaveuse ; Entretien courant du matériel : changement de joints de pompes ; remplacement de joints de portes de cuves ; entretien des raccords ; remplacement des chambres à air et pompes à main défectueuses. Selon les besoins, vous serez accompagné(e) par l’équipe cave ou par des membres de l’équipe vigne pour certaines opérations nécessitant un renfort. MISSIONS PRÉPARATEUR(TRICE) DE COMMANDES (de mars à juillet) En alternance avec les opérations d’ouillage des fûts (tous les 10 à 15 jours), vous assurerez : La préparation des commandes France ; La préparation des commandes Export. Une expérience de 1 à 2 ans minimum en cave sur un poste équivalent est indispensable pour postuler. Nous recherchons une personne : Autonome et rigoureuse ; Responsable et méticuleuse ; Dotée d’un bon esprit d’équipe ; Sensible à l’hygiène et à la qualité du travail réalisé.