À l'occasion des vendanges 2026, la Cave des Vignerons de Buxy (Côte Chalonnaise) recherche 5 équipiers de cave / assistants de vinification (H/F) pour rejoindre son équipe pendant la période de vinification. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, au cœur d'une période clé de l'année viticole, sous la responsabilité du Directeur Technique et du Maître de Chai. Vous participerez activement à l'élaboration de nos vins en AOP, au sein d'un outil de production moderne et reconnu. Missions : Au sein de la cave, vous interviendrez sur différentes étapes de vinification : - Débourbage - Flottation - Collage - Levurage - Suivi des fermentations et enregistrements - Divers travaux de cave Vous veillerez au respect strict des consignes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Profil recherché reformulé : débutants acceptés sous réserve d'une 1ère expérience en vendanges, travaux de cave ou d'un environnement viticole (familial ou saisonnier). Formation en œnologie/viticulture (bac pro à bac +5) souhaitée