Boucher(e) polyvalent(e) (H/F)

Nous sommes une boucherie de vente directe à la ferme avec un magasin de vente au détail sur la ferme. Nous travaillons essentiellement les produits de notre production. Poste à pourvoir à compter du 1 décembre. 35 heures hebdomadaires. Description du poste : Vous devez: \\* Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon \\* Préparez une carcasse aux opérations de découpe \\* Découpez/Triez/détaillez de la viande \\* Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements \\* Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. \\*Préparez de charcuterie Description du profil : obtention CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérience Connaissance techniques et savoir-faire : éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.