Assistant manager (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant TOA SUSHI, nous recherchons notre futur Assistant manager (H/F).Vous aimez le terrain, le travail en équipe et la satisfaction client ? Vous souhaitez accompagner l'ouverture d'un nouveau restaurant et participer à l'animation de son équipe ? Rejoignez-nous !Vos missionsAu quotidien, vous aurez pour principales missions de :- Participer à l'organisation des services et assurer leur bon déroulement sur le terrain.- Accompagner, former et motiver les équipiers polyvalents et les sushimen au quotidien.- Veiller à la qualité de l'accueil, à la rapidité du service et à la satisfaction des clients.- Contrôler l'application des recettes, des procédures TOA SUSHI et des standards de présentation.- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires, aux commandes et à la limitation des pertes.- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.- Participer aux ouvertures et fermetures, aux contrôles de caisse et à la bonne tenue du restaurant.- Assurer le relais du manager et contribuer à la résolution des imprévus opérationnels.Votre profil- Vous êtes dynamique, organisé(e) et exemplaire sur le terrain.- Vous avez le sens du service, des responsabilités et du travail en équipe.- Vous savez donner des consignes claires et accompagner la montée en compétence des collaborateurs.- Vous faites preuve de réactivité, de rigueur et de sang-froid pendant les périodes d'affluence.Formation / Expérience- Une première expérience en restauration, idéalement rapide, avec des missions de coordination d'équipe est souhaitée.- Une expérience de chef d'équipe ou de responsable de shift constitue un atout.Process de recrutement : 28/10/2026 information collective de présentation de l'enseigne et des postes à pourvoir suivie d'un entretien individuel de motivation. Si votre candidature est validée par l'employeur, vous suivrez ensuite une formation de 3 semaine dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi