ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL - H/F

Description : CONTRAT 39H00 PAR SEMAINE / JOURNÉE CONTINUE ORGANISATION & SUPERVISION DES POINTS DE VENTE Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires et room service. \\* Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité) \\* Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing) \\* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle \\* Préparer les événements \\* Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis) \\* Assurer la liaison avec la cuisine \\* Veiller au respect du timing des pauses et déjeuners \\* Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP) Profil recherché : MANAGEMENT & ANIMATION D’ÉQUIPE Véritable moteur de l’équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service. \\* Encadrer les chefs de rang, commis et barmen \\* Former aux standards de service et aux techniques de vente \\* Animer les briefings avant service \\* Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences QUALITÉ & CONFORMITÉ \\* Garantir l’excellence du service offert à nos clients \\* Veiller au respect et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité