Assistant / Assistante manager en restauration

Rejoignez l'aventure de la restauration en mouvement !Le groupe AUTOGRILL, leader de la restauration sur les aires d'autoroute, vous propose de donner un nouvel élan à votre carrière. Dans un environnement dynamique, multi-enseignes et au cœur de l'action, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre point de vente. Votre mission : Piloter et AnimerSous la responsabilité du Manager, vous êtes le véritable moteur opérationnel de l'équipe. Votre objectif : garantir une expérience client irréprochable et la performance du service.Vos responsabilités clés :Pilotage de l'activité : Vous organisez le service en fonction des flux clients, répartissez les tâches et anticipez les pics d'affluence pour garantir une fluidité constante. Vous êtes également présent sur le terrain pour soutenir les équipes lors des moments de forte activité.Management et Animation : Véritable relais de proximité, vous donnez les consignes, accompagnez la montée en compétences des nouveaux collaborateurs et veillez au respect des procédures et de l'esprit d'équipe.Excellence Client & Standards : Vous êtes le garant de l'image de nos enseignes. Vous veillez au respect des recettes, de la présentation et de la qualité de l'accueil, tout en gérant avec diplomatie les éventuelles réclamations.Hygiène et Sécurité (HACCP) : Vous assurez une application stricte des règles de sécurité alimentaire (températures, traçabilité, nettoyage) pour la sécurité de tous.Performance Commerciale : Vous participez activement à la rentabilité du point de vente en animant la vente additionnelle et en maîtrisant la gestion des stocks et des déchets. Votre profilVous êtes un leader naturel qui aime le terrain et le contact client.Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie (environ 1 an) en gestion d'équipe ou en coordination de service.Savoir-faire : Vous maîtrisez les fondamentaux de la restauration et les normes HACCP.Savoir-être : Réactif, organisé et rigoureux, vous savez gérer les priorités dans un environnement à forte variation d'activité. Votre sens du commerce et votre exemplarité font de vous un manager respecté.Note : Le poste implique un travail le dimanche.Prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant pour rejoindre nos équipes !