Le(la) charcutier(ère)-traiteur(e) est un(e) artisan(ne) de goût qui valorise les traditions culinaires. Vous êtes titulaire du CAP Charcutier-traiteur est vous souhaitez obtenir la mention complémentaire ? Durant 1 an de formation en alternance, vous : - Préparez et vendez des produits de charcuterie et des plats cuisinés - Assurez la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous pouvez être amené à conseillez les clients sur les produits et leur préparation - Vous pouvez participez à des réceptions et élaborer des menus sur mesure - Vous développerez des recettes innovantes pour diversifier l'offre. Vous travaillerez tous les jours sauf mardi, mercredi et dimanche après-midi - Magasin ouvert du lundi au dimanche matin, fermeture le mercredi.