Apprenti Boulanger H/F

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vos missions seront : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, . Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) Mais aussi : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières 2 jours de repos consécutifs Avantages salariaux: - Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur - Une baguette gratuite par jour travaillé - Heures de nuit et Heures fériés majorés - Prime panier repas - Prime blanchissage