Chef / Cheffe de cuisine

Léon Fish Brasserie, restaurant spécialisé dans les produits de la mer, recherche un Chef de Cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion culinaire de notre établissement, servant entre 120 et 250 couverts par jour. Missions principales : Gestion des stocks, des commandes et des inventaires Respect du process carte Respect des normes d'hygiène HACCP Planification et organisation de la brigade (15 personnes) Profil recherché : Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Cuisine Formation en management souhaitée Capacité à gérer une équipe et à aimer les challenges Sens de l'organisation et rigueur Qualités requises : Leadership et esprit d'équipe Goût du challenge Résistance au stress et réactivité Sens de l'initiative et autonomie