second de cuisine H/F

Nous recherchons un.e Sous chef.fe(H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef.fe vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, de l'élaboration de la carte du midi et du soir en collaboration avec le chef, ainsi que de la supervision des commis de cuisine.
Responsabilités :
- Elaborer une carte de saison et créative
- Réaliser des fiches recettes et le suivi des coûts matière
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies
- Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences requises :
- Expérience préalable en tant que chef, sous chef ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler en équipe
Planning :
-2 jours de repos consécutifs
-Dimanche et lundi en coupure impératif.
-Planning en coupure et en continu selon contraintes personnelles et profil.
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et bienveillante, nous serions ravis d'examiner votre candidature. Veuillez envoyer votre CV à [adresse e-mail] ou nous contacter au [numéro de téléphone].
Note : Cette description de poste est rédigée en français pour répondre aux exigences spécifiques du poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75018 Paris 18e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/03/2025