-Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson.)- Préparer et organiser la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP- S'assurer de la qualité gustative et visuelle de la prestation.-Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine- Suivre la bonne rotation des stocks et peut réaliser les approvisionnements en fonction d'un budget- Réaliser les contrôles à réception- Contrôler les dotations- Peut établir les menus- Coordonner les activités, la présentation et la distribution- Peut diriger l'équipe de cuisine- Veiller à la satisfaction des convives- Peut être amenchanger avec les principaux interlocuteurs client.- Peut assurer le service Maitriser des techniques culinaires de base :Préparations chaudes et froides, fonds et sauces et pâtisserie- Techniques culinaires liées à la santé- Maîtrise des méthodes HACCP -savoir suivre une fiche technique
non renseigné Filiale du groupe international RECRUIT, Start People offre une gamme de prestations de recrutement sur-mesure aux entreprises dans tous les secteurs d’activité (BTP, industrie, agroalimentaire, transport, logistique, tertiaire, énergie...) Nos métiers reposent sur la selection, le recrutement et la délégation de personnel formé, motivé et performant que nous plaçons en intérim ou en CDI dans le respect de nos engagements e...