Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous évoluerez au poste de boucher en grande distribution. Vos missions : - Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. - Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs - Découpe, désosse et prépare les pièces de viande - Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation - Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères - Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce