CHEF DE CUISINE H/F

Notre client spécialisé dans la préparation de produits traiteur, un(e) Chef de Cuisinie H/F pour renforcer ses équipes au sein d'un laboratoire de production situé à Bédée (35)Lieu : Bédée (35) - Mission du 15/07/ au 15/01/ - 35h HebdoLes horaires : 7h00 - 15h00 - pause déjeuner de 11h a 11h30 (avantage en nature consommé sur place)Rémunération : 15EUR brut/heureVos missions : Sous la responsabilité de la direction, vous assurez l'organisation et la gestion de la production culinaire du siteAssurer la production des préparations chaudes et froides.Réaliser et superviser les cuissons.Élaborer les sauces et préparations culinaires.Évaluer les saveurs, les assaisonnements et le rendu final des plats.Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine.Organiser l'activité quotidienne du service.Assurer le reporting auprès de la hiérarchie.Participer à la gestion économique du site.Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.