Boucher expérimenté(e) (H/F)

\\*\\*Prise de poste : Dès que possible\\*\\* ## Description du poste : Dans le cadre du développement de notre boucherie, nous recherchons un(e) \\*\\*boucher(e) expérimenté(e) et autonome\\*\\* capable de prendre en charge l'ensemble des travaux de préparation des viandes et de participer activement à la vie du magasin. ### Vos principales missions : \\* Réceptionner les carcasses, quartiers et pièces de viande, contrôler leur qualité et assurer leur stockage dans le respect de la chaîne du froid. \\* Réaliser le désossage, le parage, le dénervage, la découpe et la préparation de toutes les catégories de viandes (bœuf, veau, agneau, volaille.). \\* Élaborer les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis préparés, viandes marinées, hachés, saucisses et autres produits selon votre savoir-faire). \\* Préparer les commandes des clients particuliers et professionnels avec rigueur et efficacité. \\* Mettre en rayon et assurer une présentation soignée, attractive et régulièrement réapprovisionnée des vitrines. \\* Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les quantités adaptées. \\* Veiller au respect permanent des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et des procédures HACCP. \\* Participer au nettoyage quotidien du laboratoire, du matériel et des équipements. \\* Contribuer à la bonne organisation du laboratoire, à la gestion des stocks et à la limitation des pertes. \\* Travailler en collaboration avec l'équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité. ## Profil recherché : \\* Vous justifiez d'une expérience significative en boucherie traditionnelle. \\* Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes. \\* Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. \\* Vous avez le sens du commerce, un bon relationnel avec la clientèle et êtes soucieux(se) de la qualité de votre travail. ## Ce que nous proposons : \\* Rémunération selon expérience et compétences. \\* Travail au sein d'une équipe dynamique dans une boucherie reconnue pour la qualité de ses produits et de son service. \\* Possibilité d'évolution pour un(e) candidat(e) investi(e). Travail le dimanche matin jusqu'à13h et la semaine entre 6H et 20h selon les plannings des autres salariés