Un.e Cuisinier H/F (H/F)

Dans le cadre des remplacements estivaux, notre EHPAD recherche un(e) Cuisinier(e) pour renforcer ses équipes. Le poste est à pourvoir à partir du 15 juin 2026 au 27 septembre 2026 pour couvrir la période des congés d'été. Vous êtes chargé(e) de : - Production culinaire chaud/froid - Transmissions informations à l'équipe - Elaboration des repas spécifique (régimes) - Accueil de stagiaires/ Apprentissage - Service repas - Gestion des stocks - Réception, rangement de marchandises - Mise en chariots tempérés - Prise et contrôle de températures - Contrôle dans le respect des normes HACCP - Participation aux commissions repas - Nettoyage des locaux : normes HACCP - Elaboration des menus, repas à thèmes, anniversaires, buffets dans le respect de l'équilibre alimentaire Conditions - Poste à pourvoir à compter du 15/06/2026 jusqu'au 27/09/2026 - CDD temps plein CCN51 - Coefficient 339 ajustable selon reprise d'ancienneté, avec indemnités et primes conventionnelles en complément. - Indemnité de dimanches et jours fériés travaillés - Mutuelle - Prévoyance - CSE Formation & expérience - CAP cuisine ou équivalence - Expérience dans le domaine de la restauration collective souhaitée Compétences & aptitudes - Procédure de conditionnement - Procédure de refroidissement/réchauffe - Procédure culinaire - Utilisation d'outils tranchants/ de matériel de cuisson. - Connaissance des règles HACCP - Connaissance des protocoles en termes de maintien en température - Connaissance des protocoles de nettoyage/ transmission de protocole - Vérification DLC/DLUO/DDM - Adaptabilité Equipe Vous intégrez une équipe sur l'EHPAD composée de 35 personnes au sein d'une Fondation régionale qui met l'humain au cœur de ses activités sanitaires, sociales et médico-sociales.