Un-e Cuisinier-ère (H/F)

LE PÔLE MIGRATION et INCLUSION SOCIALE Recrute pour le service collectif de sa structure d'accueil et d'insertion de MNA - Un-e Cuisinier-ère L'association Ceiis, acteur de la solidarité dans le Lot, intervient auprès de différents publics : - Personnes sans domicile, en situation de précarité sociale - Personnes en demande d'asile ou Bénéficiaires de la Protection Internationale - Jeunes Mineurs Non Accompagnés - Personnes souffrant d'addictions Le Pôle Migration et Inclusion Sociale est composé des dispositifs suivants : - CADA (Centre d'Accueil de Demandeurs d'Asile) - HUDA (Hébergement d'Urgence pour Demandeurs d'Asile) - CPH (Centre Provisoire d'Hébergement) - ALT (Aide au Logement Temporaire) - MNA (structure d'accueil et d'insertion pour Mineurs Non Accompagnés) Missions : Sous l'autorité de la Direction de Pôle, vos missions sont les suivantes : - Elaborer les menus en commission avec les jeunes et l'équipe éducative - Confectionner les repas - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire des repas préparés et servis aux jeunes accompagnés - Réaliser l'auto-contrôle et le suivi nécessaire (Méthode HACCP) - Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, chambres froides - Veiller à l'application des mesures règlementaires d'hygiène, notamment les protocoles HACCP - Assurer les commandes et la gestion des stocks - Superviser le personnel de cuisine - Réceptionner les denrées et contrôler leur conformité - Prendre part à la vie institutionnelle tant sur le projet d'établissement, de pôle et associatif que sur les actions transversales Compétences et qualités : - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle - Maîtriser la réglementation sanitaire - Aptitude à communiquer et à asseoir des relations de qualité avec l'ensemble des interlocuteurs, en interne et à l'externe - Savoir travailler en équipe pluridisciplinaire - Être autonome, disponible, à l'écoute - Avoir le sens des responsabilités - Faire preuve de créativité Diplôme et formation : CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective serait appréciée. Formation HACCP obligatoire. Contrat : CDI - 1 ETP Rémunération : selon CCN66 Lieu d'exercice : Structure d'accueil et d'insertion de Mineurs Non Accompagnés - Figeac Poste à pourvoir : début août 2026. Date limite de dépôt des candidatures : 15 juillet 2026.