- Mise en place du materiel
Preparation de la vitrine Manutention de produit lourd ( bloc de kebab allant jusqu'à 60 kg) Nettoyage de plan de travail et lieu lors de l'ouverture ou a la fermeture Avoir une bonne gestion de cuisson Respect des règles d'hygiènes et remplissage des formulaires HACCP Respect des horaires mis en place sur deux créneaux horaires de la journée (Rush du Midi et Rush du soir ) Cuisine ouvert au client , savoir être accueillant et ouvert aux exigences de la clientèle , avoir une presentation irréprochable ( tenue et hygiene corporel ) découpe de légume ,de viande