TRAITEUR (H/F)

Vos missions principales1. Préparation et réalisation culinaire- Préparer et confectionner des plats chauds et froids.- Réaliser des buffets, cocktails, verrines, petits fours et autres préparations traiteur.- Participer à l'élaboration et à la présentation des produits.- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations.- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.2. Organisation et gestion des prestations- Participer à la mise en place des buffets et des espaces de réception.- Préparer le matériel et les équipements nécessaires aux prestations.- Assurer le bon déroulement des événements.- Participer au service selon les besoins.- Effectuer le rangement et le nettoyage après les prestations.3. Hygiène et sécurité alimentaire- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Veiller au respect de la chaîne du froid.- Contrôler les conditions de conservation des produits.- Assurer l'entretien et la propreté du matériel et des espaces de travail.