Stagiaire en réception H/F

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement de l'accueil, des prises de réservations et de leur suivi au sein du Mirazur.Vos Missions:Sous la direction du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes et en collaboration avec l'équipe :Maîtrise de l'accueil des clients dans un restaurant 3 étoilesAccueillir physiquement les clients dans le restaurant en plusieurs languesVisite des cuisines et présentation de la philosophie du Chef Mauro ColagrecoCréation hebdomadaire des menus et des cadeaux de départ des clientsMise en place de la réceptionSuivi des protocoles d'arrivée et de départ des clients.Gestion des réservations 3 étoilesAccueil téléphonique (savoir répondre aux questions et demandes des clients, prendre les réservations par téléphone dans le respect des normes 3 étoiles et Relais & Châteaux et savoir enregistrer la réservation dans le système).Maîtrise des procédures administratives sur le système de réservation (contrôle et vérification des réservations, recherche de clients avec photos, confirmation avant l'arrivée des clients, restrictions alimentaires, célébrations)Gestion de la boîte mail de la réservation (trier, organiser, traiter les demandes par mail dans le respect des procédures et des normes trois étoiles).