Le Relais Campagnard est une institution de la gastronomie locale, reconnue pour sa cuisine traditionnelle française mettant à l'honneur les produits de saison et le savoir-faire artisanal. Dans un cadre chaleureux, nous nous attachons à offrir à nos clients une expérience authentique, alliant qualité de l'assiette et excellence du service.
Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable de salle, vous serez le visage de notre établissement. Vos principales missions seront les suivantes :
Accueil et mise en place : Assurer un accueil chaleureux des clients, procéder à l'installation à table et veiller à la parfaite tenue de la salle (dressage, propreté, nappage).
Conseil et vente : Présenter la carte et les suggestions du jour avec enthousiasme, conseiller les clients sur les accords mets et vins, et pratiquer la vente additionnelle.
Service : Assurer la prise de commande, le service à l'assiette et le suivi des tables tout au long du repas, en respectant les codes de la restauration traditionnelle.
Gestion : Effectuer l'encaissement des clients et participer à la clôture de la caisse en fin de service.
Entretien : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et au maintien de l'ordre dans la zone de service.
Votre Profil
Vous êtes une professionnelle de la restauration, passionnée par les métiers du service et dotée d'un excellent sens relationnel.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 3 ans) sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Savoir-être : Excellente présentation, dynamisme, réactivité et sens de l'anticipation. Vous savez gérer le stress lors des pics d'activité avec sourire et courtoisie.
Compétences : Maîtrise parfaite des techniques de service à l'assiette et des codes de la table. Une bonne connaissance des vins est un véritable atout.