Second / Seconde de cuisine (H/F)

\\*\\*\\*Poste non logé\\*\\*\\* Restaurant en bord de mer environ 150 couverts par service. RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/F. Vos principales missions : - assister le Chef. - préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets