Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion opérationnelle de la cuisine\\*\\*\\*Encadrer et coordonner les équipes en l'absence du Chef\\*\\*\\*Garantir la bonne application des fiches techniques et des standards de qualité\\*\\*\\*Participer activement à la production pour un volume moyen de 600 couverts par jour\\*\\*\\*Réaliser les préparations, cuissons, dressages avec exigence et régularité\\*\\*\\*Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)\\*\\*\\*Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes\\*\\*\\*Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes\\*\\*\\*Assurer la continuité de service et être garant de la fluidité en cuisine Description du profil Passionné(e) par la cuisine et fortement orienté(e) terrain\\*\\*\\*Solide maîtrise des normes HACCP\\*\\*\\*Expérience confirmée en tant que Chef de partie évolué ou Second de cuisine\\*\\*\\*Capacité à encadrer une équipe et à prendre le relais du Chef\\*\\*\\*Rigueur, organisation et sens du détail\\*\\*\\*Esprit d'équipe et bonne gestion du stress en environnement à fort volume Les avantages L'opportunité de participer à une nouvelle aventure au sein d'une enseigne en développement Carte collaborateur donnant 30 % de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe CSE Intégrer un groupe en forte croissance, offrant de réelles perspectives d'évolution