11 h du lundi au vendredi. Début du poste : Septembre 2025 CDD 6 mois Nous recherchons un second de cuisine, pour notre entreprise de restauration collective engagée, spécialisée dans la préparation de repas sains, variés et faits maison pour les structures de la petite enfance. Nous valorisons les circuits courts, les produits locaux et une approche responsable de l'alimentation. Vos missions principales : En binôme avec notre chef de cuisine, vous participerez activement à la production quotidienne des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :
Participer à la préparation des plats (entrées, plats, desserts) en respectant les grammages et les recettes
Assurer la mise en place et le nettoyage du poste de travail et du local
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP)
Aider à la réception et au stockage des matières premières
Effectuer les contrôles de températures et remplir les fiches de traçabilité
Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées
Contribuer au bon fonctionnement global du laboratoire de cuisine
Être force de proposition pour améliorer les menus et l'organisation
Livraison de repas possibles ( avec le camion de la structure)