Description du poste :
Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant senior de 60 couverts, avec une équipe de 4 personnes.
Vos missions :
- Réaliser des plats équilibrés et adaptés aux résidents, en particulier les textures modifiées et les régimes dissociés.
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et de l'équipe.
- Organiser et coordonner les tâches au sein de l'équipe pour garantir une prestation de qualité.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis aux résidents.
Travail : du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2.
Poste à pourvoir en CDI
Description du profil :
- Vous êtes un cuisinant passionné et maîtrisez parfaitement la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.
- Vous êtes organisé, rigoureux, et efficace dans votre travail, avec un excellent sens du relationnel.
- La connaissance des normes HACCP est indispensable.
- Vous avez une première expérience en restauration collective, idéalement dans le secteur senior.