Description du poste : Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique , nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. 150 couverts, ouvert 7J / 7. Tes missions Gestion d'une brigade d'une vingtaine de personnes. \\* Tu te considère comme leader \\* Tu es pédagogue et tu aimes partager ton savoir (plusieurs apprentis à former) \\* Tu as le souci de bien faire, du détail et de la rigueur \\* Tu sais être force de proposition Description du profil Une cuisine d'envoi ouverte sur le restaurant ( probablement le plus beau 'passe' de Paris vue sur la Seine) et une grande cuisine de production.\\*\\*\\*Vestiaires Hommes / vestiaires Femme\\*\\*\\*Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau\\*\\*\\*2 jours consécutifs de repos par semaine\\*\\*\\*Pourboire en salle et en cuisine\\*\\*\\*Possibilité d'évolution rapide au sein du groupe.\\*\\*\\*Forfait Mobilité Durable