Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : L'Assistant(e) Responsable Point de Vente collabore avec le Responsable du Point de Vente et le Responsable de la Restauration à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il/elle veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine. MISSIONS SPECIFIQUES\\*\\*\\*Organise et vérifie la mise en place du point de vente. \\* Supervise le bon déroulé du service de son point de vente. \\* Anime les réunions d'équipe et briefing en l'absence du responsable du point de vente. \\* Accueille le client chaleureusement en l'appelant par son nom de famille s'il est connu et en lui souhaitant la bienvenue. \\* Connaît les produits du point de vente pour être en mesure de répondre aux questions des clients. \\* Connaît les allergènes présents dans les plats / boissons pour conseiller le client en cas d'allergie. \\* Saisit la commande des clients dans le logiciel de caisse. \\* S'assure tout au long du service de la satisfaction des clients et répond à leurs demandes éventuelles en cours de service. Garantie la qualité du service et des produits. \\* Lorsque les clients demandent la note, vérifie l'ensemble de la commande saisie dans le logiciel de caisse pour la table concernée, imprime le reçu et le transmets aux clients. \\* Clôture la caisse \\* Est responsable de la gestion des plaintes clients. \\* Veille à la propreté des abords de son point de vente. Maintient toujours propre le comptoir et son espace de travail. \\* Veille à la propreté de la vaisselle \\* Inspecte l'ensemble des lieux de stockage afin de contrôler les dates de péremptions des denrées. \\* Informe le service technique en cas de dysfonctionnement des machines et des équipements du point de vente \\* Gère les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l'entreprise. \\* Gère en collaboration avec le Maître d'Hôtel l'occupation du restaurant, les prises de réservations, et assure la fluidité du service ainsi que la maximisation de la satisfaction client. \\* Connait les fonctionnalités du logiciel de caisse et peut former son équipe à la bonne utilisation du système. \\* Connaît les différents audits que la restauration peut être amené à passer (ISRA, BSA.) et s'assure que tout soit mis en œuvre pour les réussir. \\* S'occupe des commandes dans le logiciel approprié. \\* Maîtrise HACCP Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation Esprit d'équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées. Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire\\*\\*\\*L'esprit de service \\* Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité) \\* Présentation personnelle et comportement à adopter Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.