Second des préparations froides (H/F)

Au sein de la Cuisine à Saint-Barthélemy-d'Anjou (49), vous épaulez le Chef de Partie Préparations Froides dans la gestion quotidienne de la production en coordonnant la répartition du travail au sein de votre équipe : A la préparation de la salade de riz, à la découpe de la terrine de légumes, à la réalisation des merguez et au conditionnement. Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle: Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission. Diplômé(e) en hôtellerie - restauration ou issu(e) des métiers de l'agroalimentaire, vous avez une première expérience professionnelle réussie en production alimentaire et maitrisez la méthode HACCP. Des horaires selon le planning avec un démarrage entre 4h et 7h et une fin entre 11h30 et 14h30