Second de cuisine (H/F)

SECOND / SECONDE DE CUISINE (H/F) - CDI Restaurant La Coupe d'Or - Vichy (03) Le restaurant \\*\\*La Coupe d'Or\\*\\*, situé au cœur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison, mêlant produits de qualité, tradition et créativité. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) \\*\\*Second(e) de cuisine\\*\\* pour rejoindre notre brigade et accompagner le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production et au bon fonctionnement de la brigade : \\* Participer à la préparation et à l'envoi des plats. \\* Assurer la mise en place et la réalisation des préparations culinaires. \\* Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité. \\* Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les saisons. \\* Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef. \\* Organiser et répartir les tâches au sein de la brigade. \\* Veiller au bon déroulement des services. \\* Contrôler la qualité et la présentation des préparations. \\* Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. \\* Participer aux commandes et à la réception des livraisons. \\* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). \\* Assurer l'entretien et la bonne organisation de la cuisine. Profil recherché Nous recherchons une personne : \\* Ayant une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second(e) ou Chef(fe) de partie confirmé(e). \\* Passionnée par la cuisine et les produits de qualité. \\* Organisée, rigoureuse et autonome. \\* Capable de prendre des responsabilités et des initiatives. \\* Possédant un bon esprit d'équipe. \\* À l'aise dans un environnement dynamique. \\* Soucieuse de la qualité et de la satisfaction des clients. Une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique est appréciée. ## Conditions du poste \\* Type de contrat : CDI \\* Temps plein \\* 39 heures par semaine \\* 4 coupures et 1 continue \\* Deux jours de repos consécutifs : Dimanche, Lundi \\* Rémunération selon expérience et profil, conformément à la convention collective HCR. \\* Heures supplémentaires rémunérées. \\* Mutuelle d'entreprise. \\* Repas pendant les jours travaillés. \\* Possibilité d'évolution au sein de l'établissement. L'établissement La Coupe d'Or est un restaurant à taille humaine situé à Vichy, avec une capacité d'environ \\*\\*70 couverts\\*\\*. Nous souhaitons constituer une équipe stable, impliquée et passionnée, avec l'envie de proposer une cuisine de qualité dans une ambiance professionnelle et conviviale. Candidature Envoyez votre CV à : fcmrestauration@gmail.com