Second de Cuisine H/F – Restauration Collective (CDI – Saint-Étienne-de-Montluc)

Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un Second de Cuisine H/F pour intervenir dans une résidence seniors de 60 résidents (soit 120 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine composée de 3 personnes, dans un environnement bienveillant et organisé. Avantages : \\* PAC \\* PSM \\* Prime \\* Intéressement \\* 13ème mois Vos missions \\* Participer à la production culinaire sur mesure dans le respect des régimes particuliers, textures modifiées et normes HACCP. \\* Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service. \\* Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d’absence (gestion des commandes, stocks, encadrement d’équipe). PROFIL RECHERCHÉ \\* Vous avez 2 à 5 ans d’expérience en restauration collective ou traditionnelle. \\* Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur. \\* Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés. \\* Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre excellent relationnel. \\* La connaissance des normes HACCP est indispensable. Ce que l’on vous propose \\* Planning en roulement avec des journées de 10h \\* Un week-end de 3 jours toutes les deux semaines \\* Un environnement stable et convivial \\* Un package attractif : \\* 13e mois \\* Primes (PAC, PSM, Week-end) \\* Participation aux bénéfices \\* Mutuelle & prévoyance \\* Participation aux frais de transport à hauteur de 50% \\* Comité d’entreprise