Second de cuisine (H/F)

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, établissement du secteur médico-social, un Second de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un recrutement urgent. En véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production des repas tout en veillant au respect des normes en vigueur. À ce titre, vous serez en charge de : - Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire - Participer à la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques, textures modifiées.) - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef - Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement du service Volume de production : - Environ 100 couverts le midi - 90 couverts le soir - 80 couverts le week-end - Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur médico-social (EHPAD, clinique, MAS.) - Vous maîtrisez les normes HACCP - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe - Vous savez vous adapter aux contraintes liées aux régimes spécifiques - Vous faites preuve d'autonomie et de réactivité Conditions du poste - Contrat : CDI - Rémunération : 2 400 brut mensuel - Équipe : 4 personnes en cuisine - Planning : - Horaires variables selon roulement : - Journée type : 7h00 - 15h00 (pause repas 45 min pause café 15 min) puis 16h00 - 19h00 (pause 15 min) - Matin : 7h30 - 14h56 (pause repas 45 min pause café 15 min) - Travail : 1 week-end sur 2 Pourquoi rejoindre ce poste ? - CDI avec prise de poste immédiate - Environnement de travail stable en collectivité médico-sociale - Poste à responsabilités avec autonomie et polyvalence - Équipe à taille humaine et dynamique Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !