Second de cuisine H/F (H/F)

Sous la responsabilité du Chef du restaurant, nous recherchons un(e) second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Il/Elle coordonnera les postes de production, garantira la qualité et la régularité des préparations, veillera au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participera à la gestion des stocks et des approvisionnements. Il/Elle contribuera à la satisfaction des clients ainsi qu'à l'image de l'établissement. Savoir : - Techniques culinaires approfondies et spécialité de la carte - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation d'une cuisine professionnelle et gestion des flux de production - Gestion des stocks, approvisionnement et coûts des matières - Normes de qualité et standards du service restauration