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Vos missions:
Aider le chef à gérer la cuisine ( commandes, staff de 5 personnes , formation, préparations) tenir une des parties de la cuisine , diriger le staff avec fermeté mais dans la bonne humeur, gérer le nettoyage de la cuisine avec l'équipe et respecter les normes haccp , gérer les stocks et anticiper les commandes.
Profil recherché:
Les terrines, pâtés en croute, bouchées a la reine, blanquettes de veau, quenelles de brochet, poulet aux morilles , en bref les grands classiques de la cuisine françaises mais faits dans les règles de l'art, n'ont plus de secrets pour vous !
Vous êtes passionné, créatif ( les classiques, on les twist un peu!!), et aimez les beaux produits( on a un grand potager)
Vous aimez travailler en équipe dans la joie et la bonne humeur
Vous savez diriger une équipe avec le sourire
Vous