Vos missions : Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation cuisine. Production & qualité \\* Garantir la qualité constante des plats \\* Participer activement à la production \\* Veiller au respect des standards de la maison Organisation & coordination \\* Encadrer l'équipe cuisine au quotidien \\* Assurer la bonne gestion des services (cadence, fluidité) \\* Être garant-e de la mise en place Gestion & hygiène \\* Veiller au respect des normes HACCP \\* Participer à la gestion des stocks \\* Anticiper les besoins Profil recherché : Compétences \\* Expérience confirmée en brasserie haut de gamme \\* Solide maîtrise des techniques culinaires \\* Capacité à gérer du volume avec exigence Qualités humaines \\* Leadership bienveillant \\* Esprit d'équipe fort \\* Rigueur et sens de l'organisation \\* Calme et réactivité Pourquoi nous rejoindre ? \\* Un poste créatif mais structuré \\* Une équipe bienveillante \\* Un cadre inspirant face à la mer