Second de cuisine (H/F)

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité. Le Groupe est constitué de plus de 700 salariés au sein de 14 établissements de santé et d'un hôtel Restaurant, répartis sur 6 départements. Notre ambition est de créer, dans la continuité, un nouveau groupe de taille raisonnable fort d'une dynamique "métier" importante. Dans ce contexte, nous recherchons pour notre résidence Les Jardins Bellevue, un second de cuisine. Situé sur les hauteurs du village de Cambes, véritable écrin de verdure, dominant la Garonne et les environs, cet EHPAD dispose d'une grande tranquillité et d'une vue magnifique, tout en restant proche de Bordeaux. Travailler en étroite collaboration et en soutien du Chef Cuisinier sur les tâches suivantes : - Organiser et distribuer les repas (menu ; élaboration et contrôle des préparations culinaires) ; - Veiller au respect de l'hygiène, de la sécurité (normes, procédures, méthode HACCP et entretien de la cuisine) ; - Participer à l'animation de l'équipe restauration (accueil, intégrer et former les nouveaux arrivants) ; - Gérer en collaboration avec le Chef Cuisinier les commandes et les stocks de la cuisine ; - Maitriser les budgets alloués. Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié. Notre candidat idéal : Si vous êtes titulaire d'un titre professionnel inscrit au RNCP ou validé par la CPNE, dynamique, avec une réelle vocation pour votre métier, ce poste est pour vous ! Vous pourrez ainsi rejoindre des professionnels passionnés et à votre tour apporter votre savoir-faire à notre fidèle équipe et contribuer vous aussi aux projets de vie et de soins de l'établissement. Pour être encore plus actif à la vie de la résidence, vous pourrez également participer aux projets transversaux du Groupe. Il ne vous reste plus qu'à postuler !