SECOND DE CUISINE (H/F)

Brasserie parisienne recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la supervision de la production. - Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. - Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contrôler les marchandises, les stocks et la bonne utilisation des matières premières. - Garantir la régularité, la qualité et la rapidité d'exécution pendant les services. - Remplacer le Chef de Cuisine en son absence. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé. - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Leadership naturel et sens de l'organisation. - Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. - Rigueur, autonomie et passion du métier. Nous proposons : - CDI à temps plein. - Rémunération attractive selon profil et expérience. - 2 jours de repos consécutifs par semaine. - Prise en charge du Pass Navigo à 50 %. - Repas sur place. - Environnement de travail dynamique au sein d'une brasserie parisienne reconnue. - Réelles perspectives d'évolution. Poste à pourvoir immédiatement. Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de motivation.