#SAISONHIVER CHEF DE PARTIE (H/F)

\\*\\*\\* Saison Hiver 2026/2027 \\*\\*\\* RESTAURANT LES VERDONS - COURCHEVEL \\*\\*\\*Poste nourri et logé en colocation\\*\\*\\* Rejoignez une brasserie familiale au cœur des 3 Vallées. Vous souhaitez vivre une saison d'hiver dans un cadre exceptionnel, sur les pistes de Courchevel ? Notre brasserie familiale à gros débit recherche un(e) Chef de Partie pour compléter son équipe en cuisine. NOTRE ETABLISSEMENT Brasserie familiale située sur les pistes de Courchevel Gros volume de service avec une clientèle internationale Cuisine entièrement maison Travail à partir de produits frais Service uniquement le midi Aucun service le soir LE POSTE Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e), sérieux(se), dynamique et rigoureux(se). Le rythme est soutenu et le volume important. Nous recherchons une personne capable de garder son calme, de travailler efficacement et de respecter les consignes, même pendant les gros services. La rigueur est indispensable : organisation, propreté et qualité doivent être irréprochables. MISSIONS Participer activement à la mise en place Réaliser les différentes préparations Travailler les produits frais Participer à la production et à l'élaboration des plats Respecter les recettes et fiches techniques Garantir la qualité et la régularité des préparations Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits Veiller à la qualité des dressages Participer aux envois pendant le service Organiser et maintenir son poste propre Respecter les règles d'hygiène et de sécurité PROFIL RECHERCHE Une expérience confirmée en cuisine est souhaitée. Vous êtes rapide, organisé(e), rigoureux(se), capable de travailler dans un environnement à fort débit et de rester efficace pendant les périodes de forte affluence. CONDITIONS Saison : du 29 novembre au 20 avril. Service uniquement le midi. Aucun service le soir. Poste nourri et logé en colocation.