Responsable restauration (H/F)

OKKO HOTELS, c'est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l'hôtellerie 4 à la française ! Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d'Olivier Devys et aujourd'hui portée par sa fille, Solenne Ojea-Devys, convaincue qu'une hôtellerie moderne, sincère et responsable peut exister. Depuis l'ouverture du premier hôtel à Nantes en 2014, OKKO HOTELS s'est imposé comme un pionnier du lifestyle hôtelier français. Des établissements urbains, chaleureux et design, pensés comme des refuges : "les hôtels des voyageurs casaniers". Aujourd'hui, c'est une famille de 15 hôtels, 1 841 chambres, plus de 500 000 voyageurs accueillis chaque année et plus de 300 collaborateurs passionnés qui font vivre cette vision. Engagés pour une hospitalité durable et positive, nous sommes fiers d'être désormais Société à Mission depuis 2023. Et l'histoire ne fait que commencer (avec vous ? ) : OKKO HOTELS vise 30 adresses en France et en Europe dans les prochaines années. Nous rejoindre, ce n'est pas seulement rejoindre une équipe, mais un véritable OKKOllectif Un collectif de femmes et d'hommes passionnés, engagés, bienveillants et audacieux, qui partagent la même envie : accueillir, surprendre, faire plaisir et grandir ensemble. NOS VALEURS \\* La RSE comme moteur : chaque projet intègre la responsabilité sociétale pour imaginer une manière de voyager et de vivre plus respectueuse de la planète et des personnes. \\* L'empathie comme boussole : offrir des espaces où nos clients et nos équipes se sentent accompagnés et bien accueillis. \\* Le partage comme raison d'être : créer des lieux pour se rencontrer, échanger et vivre de véritables expériences d'accueil. \\* L'audace comme énergie : oser aller de l'avant, innover et faire évoluer le secteur hôtelier sans se reposer sur nos acquis. À PROPOS DE L'OKKO HOTELS CANNES CENTRE Situé en plein cœur de Cannes, à proximité immédiate de la gare, l'OKKO HOTELS Cannes Centre est un hôtel 4 étoiles de 125 chambres, accueillant une clientèle affaires et loisirs ainsi qu'une activité importante liée aux congrès et grands événements cannois. Au cœur de l'expérience OKKO, le Club est un véritable lieu de vie : petit déjeuner, snacking, bar, aperitivo, espaces de détente et de coworking. L'établissement dispose également d'un rooftop, exploité en fonction des périodes et des événements. Notre ambition est de faire du F&B un véritable élément de l'expérience client, mais aussi un levier de chiffre d'affaires, d'animation et d'attractivité locale. Nous recherchons ainsi notre futur(e) Responsable F&B & Events, qui pilotera l'ensemble de l'activité restauration et événementielle de l'établissement : exploitation quotidienne, management des équipes, sécurité alimentaire, gestion des stocks et des ratios, développement du chiffre d'affaires et organisation des événements du Club. Le poste est très opérationnel : le/la Responsable F&B & Events est présent(e) sur le terrain, au contact des équipes et des clients, avec une organisation adaptée aux petits déjeuners, soirées, événements et pics d'activité. LES AVANTAGES Chez OKKO HOTELS, on prend soin de nos clients. et de nos équipes ! Et parce que notre plus grande richesse, c'est vous, nous avons pensé à chaque détail pour que vous vous sentiez bien, épanoui et reconnu au quotidien. BIEN-ÊTRE & ÉQUILIBRE \\* Mutuelle avantageuse pour tous nos collaborateurs \\* Forfait mobilité durable jusqu'à 900 €/an \\* Accès à la plateforme Hello CSE : réductions, chèques-cadeaux, bons plans et activités culturelles \\* Maintien à 100 % du salaire pendant les congés maternité et paternité après validation de la période d'essai AVANTAGES HÔTELIERS \\* Tarif staff : -30 % sur l'hébergement et la restauration dans tous les hôtels du groupe \\* Friends & Family : -25 % sur l'hébergement et petit-déjeuner à tarif préférentiel pour vos proches \\* Réduction boutique OKKO HOTELS sur tous nos produits \\* Nuit découverte offerte après la période d'essai, pour vivre pleinement l'expérience client OKKO \\* Onboarding : un parcours d'intégration immersif pour découvrir le groupe et vous sentir immédiatement partie du collectif RECONNAISSANCE & DÉVELOPPEMENT \\* Système de primes motivant selon le poste et les objectifs (de 8 % à 30 % selon la fonction) \\* Prime de cooptation de 250 € brut pour tout collaborateur parrainant un nouveau talent \\* Prime de nuit (20 € brut par nuit travaillée) et prime d'habillement (17,50 € brut/mois) \\* Prime de vie parisienne pour les collaborateurs des hôtels d'Île-de-France \\* Formations régulières pour continuer à grandir et faire évoluer vos compétences ESPRIT COLLECTIF \\* Participer à un projet ambitieux et engagé \\* Faire partie d'une équipe soudée, où professionnalisme rime avec plaisir \\* Évoluer dans un groupe à taille humaine où confiance et initiative sont valorisées \\* (Profiter de séminaires et moments d...