Responsable de ventes en boulangerie (H/F)

Nous recherchons un.e responsable de ventes en boulangerie au sein d'une boulangerie au quartier de l'eure. Vos missions: Vous assurer l'accueil de la clientèle, le service et la vente. Vous gérer une équipe de 13 personnes. Vous assurez le réassort des vitrines. Vous enfournez et défournez Vous participez à la fabrication des produits vendus selon vos fiches techniques. Vous appliquez rigoureusement les règles HACCP. Vous fidélisez votre clientèle. Vous réalisez l'encaissement et comptez votre fond de caisse. Vous contribuez à la réussite du chiffre d'affaires. Vous êtes en repos le dimanche et jours fériés. Vous bénéficiez d'un week-end de 5 jours toutes les 3 semaines. Boulangerie ouverte du lundi au samedi de 6h30 à 19h30.