- S'assurer de la bonne ouverture et fermeture du restaurant - Mettre en place l'organisation de la journée et répartition des tâches de l'équipe (équipe de 2-3 serveurs H/F) - Avoir un rôle d'hôte dans l'accueil et le conseil aux clients : gérer le placement - Participer et superviser la préparation des services selon les process du restaurant - Gestion des encaissements et tickets Deliveroo, s'assurer que le passage en caisse soit efficace et agréable - Promouvoir le bon discours de vente avec pour objectifs d'augmenter le panier moyen - Prendre le lead sur les services en l'absence du manager d'établissement - Réapprovisionnement des boissons nécessaires au service - Préparation et mise en place du bar avant le début du service - Rangement du bar et nettoyage des outils de travail (lave-verres, plans de travail, machine à café, moulin a café .) - Rangement de la réserve (« de-cartonnage ») - Sortie de la poubelle de verre le cas échéant Réception et contrôle des livraisons ainsi que leur rangement le cas échéant - Vérification du stock des produits en réserve et passer les commandes le cas échéant - Garantir la propreté et le rangement avant, pendant et après les services Sous la Responsabilité du Manager de Restaurant : - Garantir le suivi des process et des fiches techniques LPC - Encadrement et suivi des serveurs - Débriefer sur les services en équipe ou en individuel - Former les nouveaux arrivants et former en continu son équipe Prérequis : - Maîtriser les procédures LPC et les appliquer rigoureusement. - Diffuser un discours positif et motivant pour votre équipe. - Promouvoir la culture d'entreprise et la marque employeur au sein de son équipe. - Gérer les conflits et le stress du quotidien pour un bon vivre ensemble. - Etre exemplaire et professionnel en toutes circonstances. - A conscience de ses limites, sait communiquer et alerter ses supérieurs hiérarchiques en cas de difficultés diverses. Poste avec coupure - 2 jours de repos consécutif - Travaille le week-end