Responsable de Salle H/H (H/F)

Intitulé du poste : Responsable de salle Type de contrat : CDI Durée du travail : 39 heures par semaine Lieu : Montpellier - Écusson Date de début : Septembre 2026 Rémunération : 2 000 € net par mois Description du poste Le restaurant et bar à vin Tôt ou Tard, situé au cœur de l'Écusson à Montpellier, recherche un(e) Responsable de salle en CDI. Vous serez chargé(e) de garantir la qualité de l'accueil et du service, d'encadrer l'équipe de salle et d'assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et la direction. Missions principales - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle ; - Organiser et superviser le service ; - Encadrer et animer l'équipe de salle ; - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients ; - Conseiller les clients sur les vins et les accords mets-vins ; - Assurer la coordination avec la cuisine et la direction ; - Participer à la gestion des stocks et aux commandes ; - Veiller à la mise en place, à la propreté et à la bonne tenue de la salle. ### Profil recherché - Expérience significative en restauration ; - Une expérience en management ou en responsabilité de salle serait appréciée ; - Excellent sens de l'accueil et du service ; - Organisation, dynamisme et capacité à gérer les priorités ; - Bon relationnel et esprit d'équipe ; - Autonomie, rigueur et sens des responsabilités ; - Intérêt pour le vin et la gastronomie. Conditions de travail - CDI à 39 heures par semaine ; - Prise de poste à partir de septembre 2026 ; - Hors saison, deux jours de repos consécutifs : mardi et mercredi ; - Repas pris en charge ; - Pourboires partagés entre les membres de l'équipe ; - Travail au sein d'un restaurant indépendant et convivial, situé dans l'Écusson.