Habitat Inclusif et Solidaire joue un rôle clé dans le développement social du territoire martiniquais en proposant des dispositifs d'accompagnement personnalisés aux résidents de ses structures.
Les CYCAS TRAITEUR recrute un Responsable de Restauration pour piloter ses services de restauration collective en Martinique. Si vous avez une expérience confirmée dans le secteur de la restauration collective et une expertise en management, cette opportunité est pour vous.
RESPONSABLE DE RESTAURATION (H/F)
Missions
Le (la) Responsable de Restauration au sein de CYCAS TRAITEUR assure la restauration du Foyer LES CYCAS HABITAT INCLUSIF ET SOLIDAIRE.
Les missions principales :
- Management d'une équipe de 7 personnes (cuisiniers et agents de restauration)
- Contrôle de la qualité des repas servis
- Recueillir les avis clients et proposer des solutions d'amélioration
- Rigueur dans le respect des consignes et des processus
- Participer à l'élaboration de la charte qualité et de la politique des achats
- Résoudre les problèmes quotidiens et optimiser les processus internes
- Assurer une bonne communication avec les équipes et faire remonter les informations nécessaires.
Profil recherché
Formation : Spécifique à la restauration collective.
Bac professionnel, BTS, DUT ou formation de niveau Bac +2 spécialisé dans l'hôtellerie- restauration, option restauration collective.
Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire en restauration collective (hôpital, EPHAD, cuisine centrale...).
Localisation : Fort-de-France
Prise de poste : Fin février 2025
Date limite de candidature : 20 février 2025
Site internet : www.lescycas.fr/
Salaire
À partir de 38K€, selon expérience.