Responsable de restaurant de collectivité

Le manager niveau 1 coordonne, gère et supervise l'exploitation du / des sites(s) dont il a la responsabilité. Il veille à la conformité des services, aux normes de qualité, sécurité, et environnement, tout en assurant la rentabilité du/des site(s) et la satisfaction des clients. Piloter et accompagner les équipes pour garantir la qualité des services rendus et répondre aux attentes des clients. - Assurer la bonne réalisation et l'organisation des prestations. - Coordonner les activités sur le site en collaboration avec les services supports (administratif, RH, commerce). - Contrôler le respect et l'application des règles d'hygiène et de sécurité. SATISFACTION CLIENT - Assurer la satisfaction des clients, entretenir la confiance et fidéliser le portefeuille client du site. - Planifier et assister aux rendez-vous clients en fonction des besoins. - Gérer les insatisfactions clients et en assurer le reporting à la hiérarchie. - Détecter les besoins client et les remonter auprès de sa hiérarchie. - Être force de proposition et initier des actions d'amélioration. GESTION FINANCIÈRE ET CHIFFRAGE - Participer à l'optimisation de la rentabilité à travers la mobilisation efficiente des moyens humains, matériels et financiers. - Gérer et optimiser les ressources (humaines, matérielles, mécaniques, EPI, sécurité) nécessaires au bon fonctionnement du / des site(s). - Effectuer ou participer au reporting financier auprès de la hiérarchie, selon l'organisation de la filiale. Missions réalisées en accord avec les engagements QSE MANAGEMENT - S'assurer de l'adéquation des compétences au sein de son équipe, évaluer et développer les collaborateurs. - Recruter, intégrer et former les collaborateurs pour assurer une performance optimale. - Assurer la communication interne, veiller à la culture du groupe, au respect des règles internes, et prendre les mesures disciplinaires nécessaires.